創設者である中森孟夫（1868年生－1946年没）は、「変化の激しい時代においてこそ、知識と技能を修得することは大事である」と考えました。そして、1902（明治35）年、京都橘中学校・高等学校の前身である「京都女子手芸学校」を京都市内に設立しています。同校は、女性の経済的自立を教育において支援する「実業教育の学校」でした。女子のための職業教育は、当時としては画期的で意義あるものでした。
 建学の精神には創設者の思いが端的に表れています。本学園の教育内容は中森の時代から今日に至るまで大きな発展を遂げました。しかし、「学生生徒に自立して生きる力をつけたい」という思いは、今日まで変わることなく脈々と引き継がれています。

［ 経歴 ］
1868（明治元）年、現在の滋賀県蒲生郡日野町の農家に生まれる。
1890（明治23）年、泰西簿記学校を設立。その後、京都高等学院などを設立。
1902（明治35）年、京都橘学園の前身となる京都女子手芸学校を京都市内に設立。
1909（明治42）年、同校校主辞任。
1913（大正2）年から1919（大正8）年まで、ハワイ、ホノルルの日本人学校などで教鞭をとる。
1946（昭和21）年、死去。

私たち京都橘大学の学生は、歴史に学び、社会の現実を見つめ、未来を明るくゆたかなものにするために、次の学生憲章を掲げ、行動の指針とします。
１．私たちは常に深く思索し、自分の意思で判断し、行動します
２．私たちは多様な意見や価値観を尊重し、協働して支え合う人間になります
３．私たちは地域や社会の現場から積極的に学び、真理を誠実に探究します
４．私たちは地域社会と国際社会に貢献するために、知恵と力を重ね、日々向上するよう努めます

私たち京都橘中学校・高等学校の生徒は、母校の歩んできた歴史を受け継ぎ、さらに新しく個性豊かな学校を創造していく指針として、この憲章を制定します。
１．私たちはかけがえのない生命を尊重し、他者を思いやり、共に生きる心を大切にします
２．私たちは心と体を鍛え、さまざまな困難にも屈することなく挑戦する姿勢を身につけます
３．私たちは高い知性と品性を身につけ、広い視野に立ち、時代の課題に取り組みます
４．私たちは将来の目標を持ち、社会の平和と進歩に貢献できる人間となるように努めます

京都橘学園は、学生生徒と教職員が、互いの夢と希望を共有し、一人ひとりの日々の成長を共に喜びあう環境の中で、人と社会に尽くす自立する人間を育てる学園です。
教職員は、
共に成長をめざす学園の構成員として学生生徒と対話的関係を築きます。
学生生徒一人ひとりの状況と変化を常に見守り、その可能性を最大限に引き出すよう努めます。
学生生徒が京都橘での経験を生涯大切にできる学園をつくります。
地域や社会の現実から積極的に学ぶとともに地域と社会に貢献します。
このような学園をつくるために、京都橘学園の教職員は、互いに尊重しあい、経験と知恵を共有し、未来に向かって日々努力します。